अंडा कोफ्ता करी बनाने की विधि (Egg Kofta Curry Recipe)

 

अंडा कोफ्ता (Egg Kofta) करी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है. यह अंडे, आलू, प्याज, टमाटर और मसालों से बनाया जाता है. यह एक त्वरित और आसान व्यंजन है जिसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है.

अंडा कोफ्ता करी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients required to make Egg Kofta Curry)

• 4 उबले अंडे, छीलकर कटे हुए
• 2 आलू, उबले और मैश किए हुए
• 2 प्याज, बारीक कटे हुए
• 2 टमाटर, कटे हुए
• 2 चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1/2 कप पानी
• 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

अंडा कोफ्ता करी बनाने की विधि (Egg Kofta Curry Recipe)

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
2. जीरा डालकर चटकने दें.
3. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
4. प्याज डालकर नरम होने तक भूनें.
5. टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें.
6. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
7. नमक स्वादानुसार डालें.
8. पानी डालकर उबाल लें.
9. उबले अंडे और आलू डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं.
10. हरा धनिया डालकर मिलाएं.
11. गरमागरम परोसें.

अंडा कोफ्ता करी को रोटी, नान, चावल या पराठे के साथ परोसा जा सकता है. यह एक स्वादिष्ट और ज़ायकेदार व्यंजन है जो आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएगा.

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