स्वास्थ्य और स्वाद का अनूठा संगम आटा, गुड़ और दूध से केक बनाने की आसान रेसिपी

स्वास्थ्य और स्वाद का अनूठा संगम  आटा, गुड़ और दूध से केक बनाने की आसान रेसिपी (A unique combination of health and taste Easy recipe for making cake from flour, jaggery and milk)

     आजकल लोग स्वस्थ खान-पान की ओर रुख कर रहे हैं। ऐसे में अगर आपको कोई मिठाई खाने का मन करे तो आप क्या करेंगे? चिंता न करें, हम आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प लेकर आए हैं। आटा, गुड़ और दूध से बना यह केक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसमें पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं। गुड़ में भरपूर मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। तो क्यों न आज आप इस हेल्दी और टेस्टी केक को बनाकर अपने परिवार के सदस्यों को खुश करें। बच्चों को भी पसंद आएगा यह केक

आटा, गुड़ और दूध से केक बनाने की आसान रेसिपी

केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients required to make the cake) ;-

• 1 कप गेहूं का आटा
• 3/4 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/4 कप घी (पिघला हुआ)
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/3 कप दूध
• चुटकी भर नमक
• बादाम और काजू (बारीक कटे हुए)

केक बनाने की विधि (Cake recipe) ;-

• एक बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छान लें।
• दूसरे बाउल में गुड़, घी और दूध को अच्छे से फेंट लें।
• अब दोनों मिश्रणों को मिलाकर एक स्मूथ बैटर बना लें।
• बैटर में बादाम और काजू डालकर अच्छे से मिला लें।
• एक ग्रीस किया हुआ केक टिन लें और उसमें बैटर डाल दें।
• प्रेशर कुकर में थोड़ा सा पानी डालकर गर्म करें।
• कुकर में केक टिन रखें और ढक्कन बंद करके 25-30 मिनट तक पकाएं।
• गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खुद-ब-खुद कम होने दें।
• केक को टिन से निकालकर ठंडा होने दें।
• आपका स्वादिष्ट और हेल्दी केक तैयार है।

टिप्स (tips) ;-

1.  आप चाहें तो केक में अपनी पसंद के अनुसार मेवे डाल सकते हैं।
2. अगर आपके पास घी नहीं है तो आप तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. केक को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं।

   आटा, गुड़ और दूध से बना केक सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं इसके कुछ प्रमुख फायदे:

 गुड़ के फायदे ;- 

    ऊर्जा का स्त्रोत ;- गुड़ में भरपूर मात्रा में प्राकृतिक शर्करा होती है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है।

   पाचन में सुधार ;- गुड़ पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है।

   खून की कमी दूर करता है ;- गुड़ में आयरन की मात्रा अधिक होती है जो खून की कमी को दूर करने में मदद करता है।

   इम्यूनिटी बढ़ाता है ;- गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं।

 गेहूं के आटे के फायदे ;-

   फाइबर का अच्छा स्रोत ;- गेहूं का आटा फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।

  विभिन्न पोषक तत्व ;- इसमें विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।

 दूध के फायदे ;-

   कैल्शियम का अच्छा स्रोत ;- दूध कैल्शियम से भरपूर होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

  प्रोटीन ;- दूध में प्रोटीन होता है जो मांसपेशियों के विकास के लिए जरूरी है।

कुल मिलाकर, यह केक ;-

 * ऊर्जा प्रदान करता है: गुड़ के कारण यह शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।

 * पाचन को दुरुस्त रखता है: इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।

 * हड्डियों को मजबूत बनाता है: दूध में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है।

 * इम्यूनिटी को बढ़ाता है: गुड़ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं।

 * एक संपूर्ण नाश्ता या मिठाई का विकल्प है: यह केक पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है।

ध्यान दें (Please note);-

1.  हालांकि यह केक सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए।
2. अगर आपको किसी बीमारी से ग्रस्त हैं तो किसी डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही इसे खाएं।

इस प्रकार, यह केक एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा।

मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको पसंद आएगी।

अगर आपके मन में कोई और सवाल हैं तो बेझिझक पूछ सकते हैं।