इस तरह बनायें स्वादिष्ट भारतीय चिकन करी, मसालेदार ग्रेवी में बनाये

 

    चिकन करी (Chicken Curry) एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है. यह चिकन को मसालों के साथ पकाकर बनाया जाता है. जिसमें चिकन पिस्ता कटी हुई स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाया जाता है। यह स्वादिष्ट और मसालेदार होता है और चावल, नान या रोटी के साथ परोसा जाता है। चिकन करी में धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाले, दही आदि का उपयोग होता है जो उसके आकर्षक स्वाद को बढ़ाते हैं। यह भारतीय खाने की परंपराओं में से एक है और विभिन्न रेसिपीज़ और राज्यों में भिन्न-भिन्न रूपों में बनता है।

चिकन करी (Chicken Curry) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ;-

• 1 किलो चिकन ब्रेस्ट, बिना हड्डियों और बिना त्वचा वाला, कटा हुआ
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टेबलस्पून तेल
• 2 टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1/2 टीस्पून नमक
• 1/2 कप पानी
• 1/4 कप दूध
• 1/4 कप क्रीम

चिकन करी (Chicken Curry) बनाने की विधि ;-

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
2. जीरे को सुनहरा होने तक भूनें.
3. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ा सा भूनें.
4. प्याज डालकर नरम होने तक भूनें.
5. धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
6. चिकन डालकर सभी तरफ से भूनें.
7. पानी डालकर ढक दें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन नरम न हो जाए.
8. दूध और क्रीम डालकर 5-7 मिनट तक और पकाएं.
9. नमक स्वादानुसार डालें.
10. गरमागरम चावल, रोटी या नान के साथ परोसें.

Tips:

• चिकन को नरम बनाने के लिए, इसे पहले से मैरीनेट कर लें.
• आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं.
• आप चिकन करी में सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे कि टमाटर, गाजर, आलू, और मटर.
• चिकन करी को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं और बाद में गरम कर सकते हैं.

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