आज हम आपको भरवा गिलकी की सब्जी (Bharwa Gilki Recipe) बनाना बताएंगे जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत पसंद आएगी

  

  गिलकी की सब्जी बहुत ही पौष्टिक होती है. इसे अलग अलग तरीके से बनाया जा सकता है, आज हम आपको भरवा गिलकी की सब्जी (Bharwa Gilki Recipe) बनाना बताएंगे जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत पसंद आएगी. तो चलिए शुरू करते हैं भरवा गिलकी की रेसिपी,

  भरवा गिलकी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for making stuffed gilki curry),-

- गिलकी - 4-5 मध्यम आकार के

- प्याज़ - 2 मध्यम आकार के (पतले कटे हुए)

- टमाटर - 2 मध्यम आकार के (पतले कटे हुए)

- हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)

- अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच

- धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच

- हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

- गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

- अमचूर पाउडर (खट्टा मिट्ठा चटपटा बनाने के लिए) - 1/2 छोटा चम्मच

- नमक - स्वादानुसार

- तेल - 2 बड़े चम्मच

भरवा गिलकी की सब्जी बनाने की विधि (Method for making stuffed gilki curry),-

1. सबसे पहले, गिल्की को अच्छी तरह से धोकर काट लें। फिर उन्हें लंबे टुकड़ों में काट लें और उनके बीच के बीज निकाल दें।

2. अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालकर उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।

3. फिर उसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उन्हें भूनें।

4. अब टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, और नमक डालें। सभी मसाले अच्छी तरह मिला लें।

5. अब भरवे गिल्की को तैयार मसालेदार मिश्रण से भरें।

6. भरे हुए गिल्की को मध्यम आंच पर धीमे आंच पर पकाएं। जब गिल्की आराम से गल जाए और मसाले से अच्छी तरह चिपक जाए, तो आपकी भरवा गिल्की की सब्जी तैयार है।

मजेदार भरवा गिल्की की सब्जी आपके पारिवारिक भोजन का स्वादिष्ट साथी बनेगी। आप इसे चपाती, परांठे, या चावल के साथ सर्विंग कर सकते हैं। आनंद लें और खुश रहें!

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