सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन चिकन सागवाला (Chicken Saagwala) एक बेस्ट ऑप्शन

चिकन सागवाला (Chicken Saagwala) एक लोकप्रिय भारतीय सब्जी है जो पालक, चिकन, और मसालों से बनती है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से अच्छा लगता है।

चिकन सागवाला (Chicken Saagwala) रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:

• 1 किलो चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 किलो पालक, धोया हुआ और बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन की कली, कटी हुई
• 2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2 टमाटर, कटे हुए
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/2 कप दही
• 1/4 कप क्रीम
• 1/2 कप पानी
• नमक स्वादानुसार
• तेल
• जीरा
• मेथी दाना
• दालचीनी
• लौंग
• काली मिर्च
• इलायची

चिकन सागवाला (Chicken Saagwala) रेसिपी बनाने की विधि ;- 

1. एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, मेथी दाना, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, और इलायची डालकर भूनें।
2. जब मसाले चटकने लगें तो उसमें प्याज डालकर नरम होने तक भूनें।
3. प्याज के नरम होने पर उसमें लहसुन और अदरक डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
4. फिर इसमें टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
5. टमाटर के नरम होने पर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6. इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7. फिर इसमें चिकन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
8. चिकन के अच्छी तरह पक जाने पर उसमें पालक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9. इसमें नमक और पानी डालकर ढक दें।
10. 5-7 मिनट तक पकने दें।
11. अंत में इसमें क्रीम डालकर मिला लें और गैस बंद कर दें।

चिकन सागवाला (Chicken Saagwala) रेसिपी के परोसने का तरीका ;-

गरमा गरम चिकन सागवाला को रोटी, पराठे, या चावल के साथ परोसें।

टिप्स (tips) ;-

• चिकन को अच्छी तरह से पकाने के लिए, इसे धीमी आंच पर पकाएं।
• अगर आप पालक को ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें 2-3 चम्मच चीनी मिला सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार चिकन सागवाला में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं, जैसे कि गाजर, बीन्स, या मटर।

चिकन सागवाला (Chicken Saagwala) के फायदे ;-

• चिकन सागवाला एक पौष्टिक व्यंजन है जो प्रोटीन, फाइबर, और विटामिनों का अच्छा स्रोत है।
• पालक में विटामिन ए, विटामिन सी, और आयरन की भरपूर मात्रा होती है।
• चिकन में प्रोटीन और आयरन की भरपूर मात्रा होती है।
• चिकन सागवाला सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से अच्छा होता है क्योंकि यह शरीर को गर्मी प्रदान करता है।