इस तरह से बनाये लाजवाब व स्वादिष्ट बटर चिकन (Delicious and delicious butter chicken made in this way)

 

बटर चिकन (Butter Chicken) एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जो मुर्ग के टुकड़ों को बटरी टमाटरी ग्रेवी में पकाकर बनाया जाता है। यह दक्षिण एशियाई खाने की एक लोकप्रिय डिश है और विभिन्न मसालों के साथ परोसा जाता है। इसकी खुशबूदार और लाजवाब ग्रेवी इसे खास बनाती है।

बटर चिकन (Butter Chicken) की लाजवाब और मजेदार रेसिपी विधि नीचे विस्तार से दी गई है:

बटर चिकन (Butter Chicken) बनाने के लिए सामग्री ;-

- 500 ग्राम चिकन (बोनलेस या बोन इन, आपकी पसंद के अनुसार)

- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

- 2 टमाटर, कटे हुए

- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 1/2 कप दही (योगर्ट)

- 2 बड़े चम्मच बटर

- 2 बड़े चम्मच तेल

- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

- नमक और मिर्च स्वाद के अनुसार

बटर चिकन (Butter Chicken) बनाने विधि ;-

1. सबसे पहले, चिकन को धोकर सूखा लें और उसमें नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।

2. एक कढ़ाई में तेल और बटर गरम करें।

3. गरम तेल-बटर में प्याज भूरे रंग तक सांतरे रहें। फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सांतरे हुए प्याज को भूनें।

4. अब टमाटर डालकर मसाले को अच्छे से पकाएं, जब तक तेल अलग न हो जाए।

5. फिर इसमें दही डालकर अच्छे से मिलाएं और चिकन डालें।

6. चिकन को अच्छे से मसाले से ढककर उसमें एक चम्मच बटर डालें।

7. एक तवे पर थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें चिकन को ढककर हल्के भूरे रंग तक सेंक लें। इससे चिकन जूसी रहेगा और मासूम भी।

8. बटर चिकन तैयार है। इसे धनिये के पत्ते से सजाकर परोसें और मिश्री और नींबू से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।

आपका बटर चिकन तैयार है, इसे चाव से सर्व करें और मजा लें। बनाने में मेहनत होती है, लेकिन स्वाद वाकई खास होता है!

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