इस तरह बनाने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक करेले का सूप

कौन कहता है कि करेला हमेशा कड़वा होता है?

हम आपके लिए लाए हैं करेले का सूप, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह सूप बनाने में आसान है और इसमें कम समय लगता है।

करेले का सूप क्यों बनाएं?

• स्वादिष्ट: यह सूप स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
• स्वास्थ्यवर्धक: करेले में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
• आसान: यह सूप बनाने में आसान है और इसमें कम समय लगता है।

आईये करेले का सूप बनाने की विधि जानते है।

करेले का सूप बनाने के लिए सामग्री ;-

• 2 छोटे करेले
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2-3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 2 कप पानी
• स्वादानुसार नमक
• 2 चम्मच तेल
• 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

करेले का सूप बनाने की विधि ;-

विधि:

1. करेले को धोकर बीच से चीरा लगाकर बीज निकाल दें। अब इन्हें पतले टुकड़ों में काट लें।
2. एक पैन में तेल गरम करें।
3. तेल गरम होने पर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
4. अब लहसुन और अदरक डालकर 1 मिनट तक भूनें।
5. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. करेले के टुकड़े डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
7. पानी डालकर उबाल आने दें।
8. आंच धीमी कर दें और 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि करेले नरम न हो जाएं।
9. स्वादानुसार नमक डालें।
10. मिक्सर में पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
11. एक बार फिर पैन में डालकर गरम करें।
12. हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

टिप्स:

• यदि आप चाहें तो सूप में थोड़ा सा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
• आप सूप को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा क्रीम या दूध भी डाल सकते हैं।
• यदि आपके पास मिक्सर नहीं है, तो आप करेले को चम्मच से मैश कर सकते हैं।

यह सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। करेले में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।