करेले की चटनी (Karele ki Chutney) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन जिसे आप घर पर ट्राय कर सकते हैं,

     करेले की चटनी (Karele ki Chutney) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो करेले के कड़वे स्वाद को कम कर देती है। यह चटनी बनाने में आसान है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस चटनी में करेले के अलावा, दही, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक मिलाया जाता है। इन सभी सामग्री मिलकर एक स्वादिष्ट और सुगंधित चटनी बनाती हैं।

    करेले की चटनी (Karele ki Chutney) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो करेले के कड़वे स्वाद को कम कर देती है। यह चटनी बनाने में आसान है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। यह एक ऐसी चटनी है जो सभी को पसंद आएगी, चाहे वे करेले के स्वाद को पसंद करें या न करें।

   करेले की चटनी (Karele ki Chutney)बनाने के लिए सामग्री ;-

• 2 करेले, छिले हुए और बीज निकाले हुए
• 1 कप दही
• 1/2 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप पुदीना पत्ती, बारीक कटी हुई
• 2 से 3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
• 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक

करेले की चटनी (Karele ki Chutney) बनाने की विधि ;-

1. करेले को छीलकर और बीज निकालकर धो लें।
2. एक मिक्सर ग्राइंडर में करेले, दही, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह पीस लें।
3. चटनी को एक कटोरे में निकाल लें।
4. चटनी को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर सर्व करें।

टिप्स (tips)

• करेले की कड़वाहट कम करने के लिए, आप उन्हें थोड़ी देर के लिए नमक के पानी में भिगो सकते हैं।
• अगर आप चाहते हैं कि चटनी थोड़ी गाढ़ी हो, तो आप इसमें थोड़ा सा चावल का आटा या बेसन मिला सकते हैं।
• चटनी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ा सा हरा धनिया और जीरा पाउडर भी मिला सकते हैं।

करेले की चटनी (Karele ki Chutney) को रोटी, चावल, पराठे, या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आपके भोजन का स्वाद बढ़ा सकती है।