इस तरीके से बनाएं घर में लजीज अंडा करी, स्वाद मिलेगा लाजवाब

अंडा करी (Egg curry) रेसिपी ;- एग करी एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप लंच या डिनर पार्टी में कभी भी बना सकते हैं। एग (अंडा) ऐसी चीज़ है जिसे आप कई तर​ह से बना सकते हैं। इसे बनाना जितना असान है उतने ही इसके हेल्थ से जुड़े फायदे हैं। यह स्वादिष्ट करी उबले हुए अंडों को मसालेदार ग्रेवी में डालकर बनाई जाती है

अंडा करी एक ऐसी सब्जी है जो कि आप बहुत ही कम समय में बना सकते है अगर आप collage स्टूडेंट है या office जाने वाले लोगो में से है, और आपको देर हो रही है तो तो ऐसे टाइम पे आप बहुत की कम समय में अंडा करी बना सकते है। अंडा करी को आप रोटी, चावल आदि के साथ खा सकते है। इसमें अगर आप चाहे तो ग्रेवी कम या ज्यादा भी कर सकते है।

तो चलिए देखते है कि अंडा करी कैसे बनाते है? How to make Egg curry recipe in Hindi ?

तो चलिए स्टार्ट करते है अंडे की सब्जी बनाने के लिए हमें चाहिए ये कुछ सामान ;-

सामग्री :-

अंडा(Egg), 6

प्याज(Chopped Onion), 2

मिर्च(Green Chili), 4

अदरक पेस्ट(Ginger pest), 1 चम्मच

लहसुन पेस्ट(Garlic pest), 1 चम्मच

टमाटर(Tomato), 2 (मिक्सर में पीस ले)

जीरा(Cumin), 2 चुटकी

खरा गरम मशाला (Garam mashala),

धनिया पत्ता (Coriander leaf),

मिर्च पाउडर (Chili powder), 1 चम्मच

हल्दी पाउडर (Turmeric powder), 1 चम्मच

धनिया पाउडर (Coriander powder), 1 चम्मच

गरम मशाला (Garam mashala),1 चम्मच

नमक(Salt),  स्वाद अनुशार

तेल(Oil), 100 ग्राम

मेथी पत्ता(Mint leaf),

बनाने कि विधि :-

1. सबसे पहले अंडों को उबाल लें और उनको ​छीलकर उसमे बिच से थोड़ा थोड़ा काट ले, ताकि अंडे को तलते टाइम ज्यादा तेल का छिट्टा ना उड़े ।

2. अब गैस पे पैन रखे और उसमे तेल डालें, फिर उसमे मिर्च, हल्दी, काली मिर्च और नमक डाल दे।

3. फिर उसमे अंडे को डालकर थोड़ी देर फ्राई कर ले।

4. अब एक दूसरी कढ़ाई या पैन में थोड़ा सा तेल डालें और गरम होने के बाद उसमे जीरा और खरा गरम मशाला को डाल दे।

5. फिर उसमे प्याज को डाल दे और उसे भूरा होने तक भुने।

6. फिर उसमे अदरक, लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता डालकर उसे भुने।

7. फिर उसमे टमाटर डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये।

8. और जब टमाटर अच्छे से पक जाये तो उसमे उसमे पानी डालकर ग्रेवी बना ले और उसे 2 मिनट तक पकाये।

9. अब नारियल के बुरादे को मिक्सी जार में ले ले और उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसे पीस ले।

10. फिर उसे ग्रेवी में डाल दे।

11. अब उसमे फ्राई किये हुए अंडे को डाल दे, और उसमे थोड़ी देर पकाये।

12. अब उसमे गरम मशाला और धनिया का पत्ता डाल दे, और हमारी एग करी बन कर तैयार है।

13. अब इसे किसी सर्विंग बॉउल में निकाल ले और और इसे गरमा गरम रोटी, नान या चावल के साथ पड़ोसे।

सुझाव:-

• अंडे को फ्राई करने से पहले उसे थोड़ा सा काट दे ताकि मशाला अंदर तक जाये।
• मशाले को मध्यम आंच पे अच्छे से पकाये।

अंडा करी (Egg curry) को कैसे सर्व करें ;- अंडा करी को आप प्लेन रोटी, परांठा, चावल, बिरयानी, पुलाव के साथ सर्व कर सकते हैं। आप चाहे तो इसके साथ अचार भी सर्व कर सकते हैं।

अंडा करी के फायदे (Benefits of egg curry) ;- हमारी एग करी का मेन सामग्री अंडा है, जिसके बहुत से फायदे हैं। सबसे तो अंडे में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है। एक पूरे अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन के अलावा इसमें विटामिन डी भी होता है।

अगर आपको भी अंडा खूब पसंद है तो आप हमारी अन्य रेसिपीज़ देख सकते हैं।

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