करेले के कबाब (Karele ke Kebab) करेले के शौकीन लोगों के लिए एक लाजवाब व्यंजन

 करेले के कबाब (Karele ke Kebab) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यह करेले का एक नया और दिलचस्प रूप है। करेले के कबाब एक ऐसा व्यंजन है जो करेले के स्वाद को बेहतर बनाता है। इसमें आलू, बेसन, और मसालों को मिलाया जाता है, जो करेले के कड़वेपन को कम करने में मदद करते हैं। परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन मिलता है जिसे हर कोई पसंद करेगा।

करेले के कबाब (Karele ke Kebab) बनाने के लिए सामग्री ;-

• 2 बड़े करेले
• 1 बड़ा आलू
• 1/2 कप बेसन
• 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियां, कटी हुई
• 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक

करेले के कबाब (Karele ke Kebab) बनाने की विधि ;-

1. करेले को छीलकर धो लें और फिर कद्दूकस कर लें।
2. आलू को भी छीलकर धो लें और फिर कद्दूकस कर लें।
3. एक बड़े बाउल में करेले, आलू, बेसन, प्याज, लहसुन, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. इस मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
5. कबाब बनाने के लिए, मिश्रण से छोटे-छोटे चम्मच लेकर सीक पर लगाएं।
6. कबाब को एक ग्रिल या तवे पर मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
7. गरमागरम परोसें।

सुझाव (tips) ;-

• करेले के कड़वेपन को कम करने के लिए, आप करेले को थोड़ा नमक और चीनी के घोल में 15-20 मिनट के लिए भिगो सकते हैं।
• आप इसमें अपनी पसंद की अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं, जैसे कि गाजर, मटर, या पनीर।
• आप इन कबाबों को तलने के बजाय बेक भी कर सकते हैं।

स्वादिष्ट और पौष्टिक करेले के कबाब (Karele ke Kebab) का आनंद लें!

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करेला भुजिया एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता जिसे आप भी ट्राय कर सकते है

 

करेला एक पौष्टिक सब्जी है जो कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होती है। हालांकि, करेले की कसैली स्वाद के कारण कई लोग इसे पसंद नहीं करते हैं।

       करेला भुजिया (Bitter Gourd Bhujia) एक ऐसी रेसिपी है जो करेले के कसैलेपन को कम करके इसे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बना देती है। इस रेसिपी में करेले को प्याज, हरी मिर्च, और मसालों के साथ भूनकर बनाया जाता है। इससे करेले का स्वाद बदल जाता है और यह एक स्वादिष्ट स्नैक बन जाता है।

    करेला भुजिया (Bitter Gourd Bhujia) बनाने की विधि बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए आपको केवल कुछ सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी को आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।

करेला भुजिया (Bitter Gourd Bhujia) बनाने के लिए सामग्री ;-

• 250 ग्राम करेला
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• तेल, तलने के लिए

करेला भुजिया (Bitter Gourd Bhujia) बनाने की विधि ;-

1. करेले को धोकर छील लें और पतले लंबे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बाउल में करेला, प्याज, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और करेला मिश्रण को डालकर मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. करेला भुजिया को गरम गरम परोसें।

करेला भुजिया (Bitter Gourd Bhujia) के सुझाव ;-

• करेला का कसैलापन कम करने के लिए आप करेला को थोड़ा सा नमक और हल्दी के साथ उबालकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप अपने स्वादानुसार करेला भुजिया में अन्य मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे कि गरम मसाला, चाट मसाला, या अमचूर पाउडर।
• करेला भुजिया को चावल, रोटी, या परांठे के साथ परोस सकते हैं।

करेला भुजिया (Bitter Gourd Bhujia) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगा। इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो आज ही ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें।