स्वादिष्ट आंवला का अचार बनाने की विधि (Tasty Amla Pickle Recipe)

आंवला का अचार एक लोकप्रिय भारतीय अचार है जो आंवले, मसाले और तेल से बनाया जाता है. आंवला एक पौष्टिक फल है जो विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है. आंवला का अचार आंवले के सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और इसे एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक बनाता है.

    आंवला का अचार बनाने के लिये सामग्री (Ingredients to make Amla Pickle);-

• 1 किलो आंवला
• 1/2 कप लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/4 कप जीरा पाउडर
• 1/4 कप मेथी दाना
• 1/4 कप सौंफ
• 1/4 कप नमक
• 1/4 कप काला नमक
• 1 लीटर सरसों का तेल

आंवला का अचार बनाने की विधि (Amla Pickle Recipe);-

1. आंवला का अचार बनाने के लिए, आंवले को धोकर साफ कर लें.
2. आंवले को छीलकर बीज निकाल लें.
3. आंवले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. एक कटोरे में आंवले के टुकड़ों को डालें.
5. इसमें लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, मेथी दाना, सौंफ, नमक और काला नमक डालें.
6. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.
7. एक साफ कांच की बोतल में अचार डालें.
8. ऊपर से सरसों का तेल डालें.
9. अचार को कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रख दें ताकि स्वाद मिल सके.
10. अचार को फ्रिज में रखें और जब भी आप चाहें इसका आनंद लें.

आंवला का अचार बनाने के सुझाव (Tips for making Amla pickle) ;-

• आप अपनी पसंद के अन्य मसालों को भी अचार में डाल सकते हैं, जैसे कि हल्दी पाउडर, हींग, कलौंजी, गरम मसाला आदि.
• आंवले को कड़वा होने से बचाने के लिए, इसे उबालने से पहले पानी में भिगो दें.
• आंवले को काटने से पहले इसे छीलने से भी कड़वाहट कम हो जाती है.

   आंवला का अचार रोटी, चावल या दाल के साथ परोसा जा सकता है. यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक भी है. आंवला का अचार आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाता है और आपके शरीर को स्वस्थ रखता है.