इस तरह बनाये पनीर भरा करेला टिक्की (Paneer Filled Bitter Gourd Tikkis) कड़वा करेला भी बन जाएगा पसंदीदा

 

पनीर भरा करेला टिक्की (Paneer Filled Bitter Gourd Tikkis) कड़वा करेला भी बन जाएगा पसंदीदा!

      क्या आप करेले का कड़वा स्वाद पसंद नहीं करते? क्या आप अपने बच्चों को करेला खिलाने के लिए तरकीबें ढूंढ रहे हैं? तो यह पनीर भरा करेला टिक्की रेसिपी आपके लिए है!

      यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। पनीर और मटर प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, जबकि करेला विटामिन ए, सी और के से भरपूर है।

     इस रेसिपी को बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं और यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही है। तो आज ही इसे आजमाएं और कड़वा करेला भी बन जाएगा पसंदीदा!

यहां कुछ और कारण हैं जिनकी वजह से आपको यह रेसिपी जरूर आजमानी चाहिए:

• यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है।
• इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।
• यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही है।
• यह करेले का कड़वा स्वाद छुपाने का एक शानदार तरीका है।

तो आज ही इस स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी को आजमाएं!

पनीर भरा करेला टिक्की (Paneer Filled Bitter Gourd Tikkis) रेसिपी ;-

सामग्री:

• 2 करेले (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 कप पनीर (मैश किया हुआ)
• 1/4 कप हरी मटर (उबले हुए)
• 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1/4 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• तेल (तलने के लिए)

पनीर भरा करेला टिक्की (Paneer Filled Bitter Gourd Tikkis) बनाने की विधि ;-

1. एक बाउल में करेला, पनीर, मटर, प्याज, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बना लें।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्कियों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
4. टिक्कियों को टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
5. हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।

टिप्स:

• आप करेले को कद्दूकस करने से पहले छील सकते हैं या नहीं भी छील सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
• आप टिक्कियों को तलने के बजाय बेक भी कर सकते हैं।
• आप टिक्कियों को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़ा सा भुना हुआ जीरा भी डाल सकते हैं।

पौष्टिक जानकारी:

पनीर भरा करेला टिक्की एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यह प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का अच्छा स्रोत है।

प्रोटीन: पनीर और मटर दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।

फाइबर: करेला फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और यह आपको लंबे समय तक तृप्त रखने में भी मदद करता है।

विटामिन: करेला विटामिन ए, सी और के का एक अच्छा स्रोत है। विटामिन ए दृष्टि के लिए अच्छा है, विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा है, और विटामिन के हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही है।

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क्या आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हैं? तो ट्राय करे पनीर भरा करेला पराठा स्वाद और स्वास्थ्य का संगम

पनीर भरा करेला पराठा स्वाद और स्वास्थ्य का संगम

तो फिर पनीर भरा करेला पराठा आपके लिए एकदम सही विकल्प है। यह पराठा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

करेला अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। यह मधुमेह, रक्तचाप और हृदय रोग जैसी बीमारियों को नियंत्रित करने में मददगार है। पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और विकास में सहायक होता है।

पनीर भरा करेला पराठा बनाने में बहुत आसान है और इसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक पसंदीदा नाश्ता है।

इस पराठे को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

पनीर भरा करेला पराठा रेसिपी

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 कप तेल
• पानी (आवश्यकतानुसार)

भरने के लिए:

• 2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच अमचूर
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)

तलने के लिए:

• तेल या घी

विधि:

1. आटा बनाना:

   • एक बर्तन में गेहूं का आटा, मैदा, नमक और तेल डालें।
   • थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
   • आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

2. भरावन बनाना:

   • एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
   • सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

3. पराठा बनाना:

   • आटे को 6-8 भागों में बाँट लें।
   • एक भाग को लेकर पतला बेल लें।
   • बेले हुए आटे के बीच में 2-3 चम्मच भरावन रखें।
   • आटे के किनारों को मोड़कर भरावन को बंद कर दें।
   • पराठे को हल्के हाथों से थोड़ा बेल लें।
   • एक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल या घी डालें।
   • पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
   • गरमागरम पराठे को दही या चटनी के साथ परोसें।

सुझाव:

• आप अपनी पसंद के अनुसार भरावन में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
• यदि आप चाहें तो पराठे को घी में भी तल सकते हैं।
• पराठे को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे हरी मिर्च की चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं।

नोट:

• आटा गूंथते समय पानी धीरे-धीरे डालें।
• पराठा बेलते समय ध्यान रखें कि यह बहुत पतला या बहुत मोटा न हो।
• पराठे को धीमी आंच पर तलें ताकि यह अंदर से भी अच्छी तरह से पक जाए।

यह पनीर भरा करेला पराठा बनाने की एक आसान रेसिपी है। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है।